Vin bio en Bourgogne : 608 opérateurs engagés en octobre 2026
Données au 20 octobre 2026
Le groupe Bourgogne compte 608 opérateurs engagés au 20 octobre 2026, dont 188 avec au moins une production en conversion. Ils sont répartis dans 167 codes communaux.
- Opérateurs engagés
- 608
- Avec de la conversion
- 188
- Codes communaux
- 167
- Premier engagement médian
- 03/02/2019
Périmètre : Côte-d'Or (21), Saône-et-Loire (71), Yonne (89). Unité : opérateurs notifiés, préparation et négoce inclus lorsque leurs productions satisfont le filtre viticole.
La Saône-et-Loire comprend aussi des communes du Beaujolais ; ici tous ses opérateurs sont comptés dans ce groupe départemental.
Comment ce groupe se situe-t-il en France ?
Il représente 7,6 % des 7 968 opérateurs de l’extraction nationale. Sa part avec conversion atteint 30,9 %, contre 25,6 % en France métropolitaine : un écart de 5,3 points au-dessus du niveau national.
Le département le plus représenté est Côte-d'Or, avec 304 opérateurs, soit 50,0 % du groupe. Le premier engagement médian est le 03/02/2019, calculé sur 608 dates renseignées. Ces repères permettent de comparer la répartition des opérateurs et leurs dates d’engagement à périmètre constant.
Les chiffres par département
| Département | Engagés | Avec conversion | Part avec conversion |
|---|---|---|---|
| Côte-d'Or (21) | 304 | 84 | 27,6 % |
| Saône-et-Loire (71) | 210 | 79 | 37,6 % |
| Yonne (89) | 94 | 25 | 26,6 % |
Les 188 opérateurs avec conversion sont déjà inclus dans les 608 engagés. Un opérateur mixte AB et conversion compte une seule fois dans chaque colonne. Les parts affichées portent sur les opérateurs, pas sur les superficies.
À quelles années remontent les engagements actuels ?
Année du certificat engagé retenu pour chaque opérateur présent dans cette extraction. Le dernier point couvre janvier à octobre 2026. Cette série décrit les opérateurs encore engagés, et non les entrées annuelles dans le bio.
Lire les effectifs annuels en tableau
| Année | Opérateurs |
|---|---|
| 1995 | 10 |
| 1996 | 1 |
| 1997 | 1 |
| 1998 | 5 |
| 1999 | 3 |
| 2000 | 4 |
| 2001 | 2 |
| 2002 | 3 |
| 2003 | 6 |
| 2004 | 3 |
| 2005 | 7 |
| 2006 | 17 |
| 2007 | 7 |
| 2008 | 12 |
| 2009 | 27 |
| 2010 | 28 |
| 2011 | 14 |
| 2012 | 11 |
| 2013 | 10 |
| 2014 | 6 |
| 2015 | 18 |
| 2016 | 19 |
| 2017 | 26 |
| 2018 | 35 |
| 2019 | 65 |
| 2020 | 74 |
| 2021 | 54 |
| 2022 | 43 |
| 2023 | 29 |
| 2024 | 27 |
| 2025 | 21 |
| 2026 | 20 |
L’année la plus représentée dans cette série est 2020, avec 74 certificats retenus. Le premier engagement médian présenté plus haut provient d’un autre champ de l’Agence Bio : les deux indicateurs décrivent des dates différentes.
Quels organismes figurent sur les certificats engagés ?
| Organisme certificateur | Opérateurs |
|---|---|
| Ecocert France | 428 |
| Bureau Alpes contrôles | 70 |
| Bureau Veritas Certification France | 63 |
| Certipaq Bio | 23 |
| Certisud | 12 |
Carte des communes du groupe
La taille des cercles suit les effectifs. Cliquez sur un cercle pour lire son compte. Les points sont placés au centre des communes.
167 centres communaux sont représentés ; les comptes de tous les 167 codes communaux restent inclus dans les tableaux.
Consulter tous les comptes par commune
| Commune | Code communal | Opérateurs |
|---|---|---|
| Beaune | 21054 | 34 |
| Meursault | 21412 | 26 |
| Nuits-Saint-Georges | 21464 | 21 |
| Chablis | 89068 | 20 |
| Gevrey-Chambertin | 21295 | 18 |
| Savigny-lès-Beaune | 21590 | 17 |
| Chassagne-Montrachet | 21150 | 12 |
| Morey-Saint-Denis | 21442 | 12 |
| Puligny-Montrachet | 21512 | 12 |
| Mâcon | 71270 | 12 |
| Vergisson | 71567 | 12 |
| Santenay | 21582 | 11 |
| Vosne-Romanée | 21714 | 11 |
| Fuissé | 71210 | 11 |
| Saint-Bris-le-Vineux | 89337 | 10 |
| Pommard | 21492 | 9 |
| Premeaux-Prissey | 21506 | 9 |
| Volnay | 21712 | 8 |
| Mercurey | 71294 | 8 |
| Romanèche-Thorins | 71372 | 8 |
| Solutré-Pouilly | 71526 | 8 |
| Aloxe-Corton | 21010 | 7 |
| La Chapelle-de-Guinchay | 71090 | 7 |
| Clessé | 71135 | 7 |
| Davayé | 71169 | 7 |
| Préhy | 89315 | 7 |
| Auxey-Duresses | 21037 | 6 |
| Corgoloin | 21194 | 6 |
| Pernand-Vergelesses | 21480 | 6 |
| Saint-Aubin | 21541 | 6 |
| La Roche-Vineuse | 71371 | 6 |
| Charnay-lès-Mâcon | 71105 | 5 |
| Moroges | 71324 | 5 |
| Rully | 71378 | 5 |
| Courgis | 89123 | 5 |
| Marsannay-la-Côte | 21390 | 4 |
| Monthelie | 21428 | 4 |
| Saint-Romain | 21569 | 4 |
| Givry | 71221 | 4 |
| Saint-Vallerin | 71485 | 4 |
| Verzé | 71574 | 4 |
| Viré | 71584 | 4 |
| Fontenay-près-Chablis | 89175 | 4 |
| Tharoiseau | 89409 | 4 |
| Arcenant | 21017 | 3 |
| Chambolle-Musigny | 21133 | 3 |
| Ladoix-Serrigny | 21606 | 3 |
| Vignoles | 21684 | 3 |
| Villars-Fontaine | 21688 | 3 |
| Villers-la-Faye | 21698 | 3 |
| Chaintré | 71074 | 3 |
| Cruzille | 71156 | 3 |
| Hurigny | 71235 | 3 |
| Leynes | 71258 | 3 |
| Montagny-lès-Buxy | 71302 | 3 |
| Péronne | 71345 | 3 |
| Prissé | 71360 | 3 |
| Pruzilly | 71362 | 3 |
| Saint-Amour-Bellevue | 71385 | 3 |
| Sampigny-lès-Maranges | 71496 | 3 |
| La Vineuse sur Fregande | 71582 | 3 |
| Vinzelles | 71583 | 3 |
| Collan | 89112 | 3 |
| Épineuil | 89153 | 3 |
| Irancy | 89202 | 3 |
| Venoy | 89438 | 3 |
| Baubigny | 21050 | 2 |
| Cormot-Vauchignon | 21195 | 2 |
| Dijon | 21231 | 2 |
| Fixin | 21265 | 2 |
| Marey-lès-Fussey | 21384 | 2 |
| Meloisey | 21401 | 2 |
| Molesme | 21419 | 2 |
| Nantoux | 21450 | 2 |
| Prusly-sur-Ource | 21510 | 2 |
| La Rochepot | 21527 | 2 |
| Vougeot | 21716 | 2 |
| Azé | 71016 | 2 |
| Bissey-sous-Cruchaud | 71034 | 2 |
| Bouzeron | 71051 | 2 |
| Bray | 71057 | 2 |
| Buxy | 71070 | 2 |
| Chardonnay | 71100 | 2 |
| Demigny | 71170 | 2 |
| Fontaines | 71202 | 2 |
| Igé | 71236 | 2 |
| Montbellet | 71305 | 2 |
| Ozenay | 71338 | 2 |
| Paris-l'Hôpital | 71343 | 2 |
| Pierreclos | 71350 | 2 |
| Saint-Martin-sous-Montaigu | 71459 | 2 |
| Auxerre | 89024 | 2 |
| Beine | 89034 | 2 |
| Béru | 89039 | 2 |
| Bleigny-le-Carreau | 89045 | 2 |
| Escolives-Sainte-Camille | 89155 | 2 |
| Paron | 89287 | 2 |
| Bévy | 21070 | 1 |
| Bligny-lès-Beaune | 21086 | 1 |
| Chambœuf | 21132 | 1 |
| Chaux | 21162 | 1 |
| Comblanchien | 21186 | 1 |
| Corpeau | 21196 | 1 |
| Couchey | 21200 | 1 |
| Échevronne | 21241 | 1 |
| L'Étang-Vergy | 21254 | 1 |
| Flagey-Echézeaux | 21267 | 1 |
| Gilly-lès-Cîteaux | 21297 | 1 |
| Gomméville | 21302 | 1 |
| Massingy | 21393 | 1 |
| Mavilly-Mandelot | 21397 | 1 |
| Montagny-lès-Beaune | 21423 | 1 |
| Montceau-et-Écharnant | 21427 | 1 |
| Nolay | 21461 | 1 |
| Ouges | 21473 | 1 |
| Savolles | 21595 | 1 |
| Tailly | 21616 | 1 |
| Thorey-sous-Charny | 21633 | 1 |
| Aluze | 71005 | 1 |
| Authumes | 71013 | 1 |
| Bussières | 71069 | 1 |
| Chagny | 71073 | 1 |
| Chamilly | 71078 | 1 |
| Chânes | 71084 | 1 |
| Chasselas | 71108 | 1 |
| Cheilly-lès-Maranges | 71122 | 1 |
| Chenay-le-Châtel | 71123 | 1 |
| Chissey-lès-Mâcon | 71130 | 1 |
| Cortevaix | 71147 | 1 |
| Cuiseaux | 71157 | 1 |
| Culles-les-Roches | 71159 | 1 |
| Grevilly | 71226 | 1 |
| Laives | 71249 | 1 |
| Lugny | 71267 | 1 |
| Mancey | 71274 | 1 |
| Milly-Lamartine | 71299 | 1 |
| Saint-Bonnet-de-Cray | 71393 | 1 |
| Saint-Gengoux-de-Scissé | 71416 | 1 |
| Saint-Gengoux-le-National | 71417 | 1 |
| Saint-Germain-du-Plain | 71420 | 1 |
| Saint-Julien-de-Civry | 71433 | 1 |
| Saint-Loup-Géanges | 71443 | 1 |
| Saint-Sernin-du-Plain | 71480 | 1 |
| Saint-Vérand | 71487 | 1 |
| Sassangy | 71501 | 1 |
| Sologny | 71525 | 1 |
| Uchizy | 71550 | 1 |
| Montholon | 89003 | 1 |
| Asquins | 89021 | 1 |
| Champs-sur-Yonne | 89077 | 1 |
| La Chapelle-Vaupelteigne | 89081 | 1 |
| Chemilly-sur-Serein | 89095 | 1 |
| Coulanges-la-Vineuse | 89118 | 1 |
| Fleys | 89168 | 1 |
| Girolles | 89188 | 1 |
| Island | 89203 | 1 |
| Jussy | 89212 | 1 |
| Ligny-le-Châtel | 89227 | 1 |
| Maligny | 89242 | 1 |
| Massangis | 89246 | 1 |
| Molosmes | 89262 | 1 |
| Poilly-sur-Serein | 89303 | 1 |
| Quenne | 89319 | 1 |
| Saint-Père | 89364 | 1 |
| Tonnerre | 89418 | 1 |
| Vézelay | 89446 | 1 |
| Viviers | 89482 | 1 |
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Sources : Agence Bio, API des professionnels, extraction du 20 octobre 2026 (heure de Paris) ; INAO, référentiel SIQO du 31 décembre 2025 et aires communales du 9 octobre 2025 ; ministère de l’Agriculture, vignobles ; API géographique, centres communaux, consultation du 20 octobre 2026.